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瓜地馬拉 薇薇特南果「希望莊園」
Guatemala Huehuetenango「La Esperanza Estate」
【烘焙程度】中淺烘焙/Medium Roast/清爽口感
果實般的酸味口感，一如飲用果汁般的清爽風味，但已經開始有咖啡般的感覺。
地域：Huehuetenango San Pedro Necta
品種：100% Caturra 卡杜拉 品種
精製方法：水洗處理
乾燥方式：日曬乾燥
標高：1800~2000m
規格：Grain Pro Bags 30kg包裝
◎口感：
莓類、焦糖、巧克力的香氣交融再一起，
有很好的果酸，讓杯感很有層次。
◎簡介：
Huehuetenango區地理位置在Highiand Huehue產區上，縱橫交錯的的山脈，
包括傳說中的馬德雷山脈，這個農場是幸運地被兩個美麗的群山環繞，
多了一個，來自墨西哥的特萬特佩克平原乾燥熱風入山，
這使得宜人的自然環境，讓咖啡生長在海拔1300米到2000米非火山地區，
在其農園中心有自然的原始森林免受霜害，雖然地勢陡峭，
栽種管理使得擁有獨特的高品質。
La Esperanza農場坐落在的San Pedro Necta該地區有一個幾乎無限多的河流和小溪，
乾淨水源可以讓水洗處理廠必備的條件,它每年的平均產量每年約1200袋。
咖啡通過嚴格的程序，只有非常成熟的櫻桃才能開始採摘，避免未熟咖啡櫻桃，
乾果和受損的混合物，這些都是分開擺在尼龍袋和籃子並且保持在陰涼處，
避免陽光暴晒。然後將咖啡被運送到水洗廠進行處理。
咖啡櫻桃在發酵過程中控制在24至36小時，然後繼續進行洗滌及曬乾工作。
該農場已經四代人經營。他們熱愛自己的土地和辛勤經營農園工作。
【保存期限及方法】
所有咖啡豆皆為新鮮烘焙，並經過充分的養豆期，待咖啡豆開始發展出最佳風味後，才會寄出給您品嚐。
熟稔咖啡的我們，藉由烘焙與養豆的技巧，讓咖啡豆的賞味期延長，
只要您將咖啡豆放在密封罐內，並置於陰涼處，1個月內，咖啡豆的風味都還是相當的好。
若您在收到咖啡豆時，就預期到一個月內喝不完，可將喝不完的部份密封後置於冷凍庫，
但是要注意，務必讓咖啡豆回到室溫，再打開包裝或密封罐。
【出貨說明】
下單後，約 4-7 個'工作天'可取貨（宅配到府）。
若需要提早寄送者或其它需求者請於'備註欄'註明您的到貨需求，會由客服人員與您聯繫相關細節。
若您想盡早確認到貨時間，可撥打(02)2651-3551（服務時間：周一-周五 0900-1800）
需先說明為 MOMO購物網訂單，將由專人為您服務。
【哈亞咖啡】
哈亞咖啡只供應真正的specialty coffee並持續性的供應!
好喝的咖啡難求，在一片以商業利益為導向，講求便宜為前提的商業咖啡中，
好喝的咖啡價格相對的貴許多，量也是鳳毛麟角，
但哈亞咖啡堅持只提供好喝的咖啡，雖然價格相對的較高，
但是希望消費者喝到好喝咖啡的理念，支持著我們這樣做下去。
好喝的咖啡，是由誰決定呢?
國際間公認的評分系統，
是由Specialty coffee association of American所建立，
而我們也就依循了這個制度。
本公司創始人-三上出先生，也於2007年年初赴美國，考取的SCAA評杯師的執照。
哈亞咖啡自此也一直利用此一系統，來挑選符合specialty等級的咖啡。
我們是個極小規模的店家，但是一直致力於告訴愛好咖啡的大家，如何能持續性的喝到好咖啡。
因此在挑選好喝咖啡之餘，我們會盡可能挑選對環境有益或者是有關心到人權等社會議題的咖啡豆。
Rainforest Alliance; Bird Friendly; UTZ Kapeh; OCIA certified organic; JAS; USDA organic; Peace Winds Japan......等等
【哪裡喝的到？】
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